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サトウキビを原料とするラムは、カリブ諸国で多く作る。熱い太陽の下で蒸発する速度が速すぎてオーク缶熟成は短くする方だ。スコッチウイスキーの年間蒸発量が1〜2%であれば、カリブ海で生産するラムの蒸発量は5倍以上である。だからスコッチウイスキーが3年の最低熟成期間を置くが、ラムは特に熟成期間に制限を置かない。だから最初から熟成していないか、非常に短い期間熟成したラムが多く発売される。

しかし、ラムは、蒸留ジュラオーク缶の熟成が長くなればなるほど、より深い味が出るので、ウィスキーと匹敵する味を試してみます。ジャマイカの「WORTHY PARK」蒸留所は、2018年に「ウォッシュパーク12年」をブランドで初めて発売した。ボトルとラベルのデザインから、シングルモルトと競争する意欲が高まっています。 「12年」はウィスキーで頻繁に見られる数字です。12年熟成ウイスキーと比べても負けない自信があるので、この数字を選択したと思われる。

世界で最も多くの販売量を記録するラムブランド「バカディ(BACARDI)」も高熟成プレミアムライン発売を開始した。バッカディの16年は、少なくとも16年以上カリブ海の熱い太陽の下で熟成しました。この長い熟成ラムのリリースは珍しいことです。特に熟成研修表記に敏感なアジア市場を攻略するために発売された。

知人がバッカディの16年を買ってくれて味を見たが、確かに味が複合的だった。셔츠룸 ラム特有の香りと桃感じの甘い味。そしてオークの樽に由来したバニラの香りが目立った。特に柔らかさと長いフィニッシュが印象的だったが、ウイスキーのように長い熟成が作り出した結果と思われる。

今回の「バレンタインポップアップスペース」は、昨年11月にソウル仁寺洞コートで盛況のうちに終えた人気に力づけられて追加で企画された。「バレンタインシングルモルトポップアップスペース」は、ブランドが持つ伝統とコンテンポラリーさを再現した空間で、都心の中の隠された空間でバレンタインシングルモルトの秘密に会うという風変わりな経験をプレゼントしたという好評を受けた。

今回の「バレンタインポップアップスペース」は、破格的な空間デザインと革新的な店の構成などを前面に出して、ソウル地域最大規模のデパートで注目されている汝矣島「ザ現代ソウル」の地下2階ヤングVIPラウンジで行われる。汝矣島「ザ現代ソウル」は、都心の中の森をモチーフにカルチャーテーマパーク、グローバル食文化空間などで構成されたソウルの代表ライフスタイルランドマークになる場所に期待を集めている。

バレンタインシングルモルトの特別さは、伝統と現代的な感性を代表するシングルモルトという点である。今回のバレンタインシングルモルトポップアップスペースでもバレンタインシングルモルトが持つヘリテージと品質だけでなく、モダンでコンテンポラリーな感性をもう一度プレゼントする予定だ。

ここでは、バレンタインシングルモルトグレンバーギー12年、15年、18年、バレンタインシングルモルトグレントカース15年、バレンタインシングルモルトミルトンダフ15年、合計5つのラインナップを満たすことができ、様々な観光スポットやイベントなどが用意されている。

ペルノ・リカ・コリアのバレンタインの関係者は、「今回のバレンタインシングルモルトポップアップスペースは、11月にリリースしたポップアップスペースに送ってくださった消費者の高い呼応と関心に報いるために追加で進行することになった」とし、「ソウルの最大規模のデパートであり、ライフスタイルのランドマークになると期待を集めている汝矣島「ザ現代ソウル」で再び多くの消費者にバレンタイン シングルモルトだけのモダンな高コンテンポラリーな感性をプレゼントすることができることを期待する」と述べた。

一方、スコットランドのスペイサイドにある歴史的な蒸留所Glenbergie、Milton Duff、Glentocusで生産された「Balentine Single Mort」は、バレンタインウイスキーブレンドにおいて最も重要な役割を果たす3つの重要なモルトウイスキーです。2017年の発売以来、バレンタインのヘリテージと現代的な感性を代表するシングルモルトウイスキーとなった

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